すべてを食べつくした男
実践派料理評論家ジェフリー・スタインガーテン(VOGUE誌フード・ライター)のエッセイ。料理本に載ってるレシピを試しまくり。定説の虚実をデータから解き明かす。旨いものへの執念に脱帽だ。
- 作者: ジェフリースタインガーテン,Jeffrey Steingarten,野中邦子
- 出版社/メーカー: 文藝春秋
- 発売日: 2005/03
- メディア: 文庫
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- 作者: ジェフリースタインガーテン,Jeffrey Steingarten,柴田京子
- 出版社/メーカー: 文藝春秋
- 発売日: 1999/10
- メディア: 単行本
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- 作者: ブリアサヴァラン,関根秀雄
- 出版社/メーカー: 白水社
- 発売日: 1996/06
- メディア: 単行本
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